2011年5月

2011.05.28 花城康貴

SPIN! Neapolitan Pizzahttp://www.spinpizza.com/ USのカンザスにあるFCモデルを持つピザ店。経営者に「ベーグル＆ベーグル」のブランドを育てた人物がいます。特徴的なのが、閉…

飲食店経営6月号の要約

2011.05.27 花城康貴

飲食店経営の専門誌を「日経レストラン」以外呼んだことがなかったので、専門誌を買ってきました。 3誌買ってきたんですが、結構（といったら失礼だが）ノウハウがありました。読書後実践しないと買った意味がないので、ここに要約残し…

経営者の仕事

2011.05.26 花城康貴

最近、ビジネスについて考えるとテンションが上がるYasです。結構、ワクワクしてくるんですよ。課題が多くて（汗 1人部屋の中でニヤニヤしたり、ジョギングしながらニヤニヤしたりはたらからみるとかなり怪しい人間ですね。 &#8…

3ヶ月ぶりにブログ更新

2011.05.17 花城康貴

最近積極的に取り組んで居いるのは、会社の仕組み化とリーダー育成。一方で、悩んでいるのが、仕組み化してから引き継ぎ先の人材の採用。「会社経営している人っていつも人で悩んでいる」と言ってたけど、こういう事かぁ～と実感。会…